La Cuisine Libanaise Familiale

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Retrouver les échos de la cuisine familiale, où petits et grands s’affairaient autour des fourneaux les jours de fête; transmettre un savoir pratique et faire une sérieuse économie de matières grasses, d’étapes fastidieuses et de casseroles à récurer; sauver ce qui peut l’être des saveurs d’antan, communiquées de grand-mère en petite fille… tels étaient les objectifs de Nouhad Asseily quand elle s’est résolue à écrire ce livre à la demande de ses trois enfants. Ce qu’elle souhaite, c’est laisser une trace écrite de ce legs du patrimoine libanais, avant que la vague innovatrice n’altère les saveurs essentielles de l’authentique cuisine libanaise maison.

SKU: 9786144382844 Categories: , ,

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Weight 1.715 kg
Dimensions 29.5 × 24 × 4 cm
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